一百二十一章 掌宴-《美味小厨娘:王爷尝一尝》
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想要做烧烤,对肉质的需求很高,因此洛烨霖就这么看着安绾慢腾腾地打量着每个肉摊上的各种肉,把在他看起来一模一样的肉翻看了无数遍,挑选出了数个问题,砍了好几次价。
等到买完肉,安绾松了一口气,和洛烨霖一起回到缘聚阁。
去弄竹签子的小厮已经拎着一大筐的竹签回来了。
缘聚阁的最后几波客人正在吃饭。
聂英实在是好奇安绾要做什么,于是在和客人们聊了两句,确定他们不会再点菜后,就把这几桌交给了小厮,让他们注意侍候着食客,等收拾完东西,关了店门再到后面来。
差不多把事情吩咐完,聂英长舒了一口气,赶忙转身赶向后院,要去和安绾一起做烧烤。
安绾把腌肉的步骤教给聂英,他们一起用各种调料配制出了腌料,把切成小块的肉放进去,接着转身去收拾别的东西。
古代还弄不出可以储存的木炭,因此安绾指挥着缘聚阁的小厮搭起了台子,在下面缓慢地烧着黑炭,争取一会儿需要的时候,就能够将红炭拿出来。
差不多把肉块腌制好后,安绾带着大家一起把肉串到了竹签上。
在串肉的时候,洛烨霖有些担忧地看着手中的竹签,侧身询问安绾:“绾儿,这个竹签子会不会被烧断?那到时候肉岂不是要直接掉到里面?”
虽然几块肉并不值钱,可要是大部分的竹签都是这样的,他们这顿饭还怎么吃啊。
听得洛烨霖的疑惑,安绾抿唇笑了一下:“烨霖,你不用担心,等一会儿烤出来你就知道了,一点儿问题都没有。”
“好吧。”洛烨霖毕竟不清楚具体的操作,对比起有过经验的安绾,说得话不足为道。
等到串好了大部分的肉串后,安绾吩咐旁边守着炭火的小厮把炭扇起来。
然后她把串好的生肉串放到了台子上,隔着大概一两寸的距离,对肉串进行加温。
看安绾离得这么远,有些小厮担忧这肉熟不了,于是上前想要帮安绾把灶台放低一些。
不过他的好意被安绾拒绝了:“不用担心,既然我敢这么弄,就一定没问题,你们好好等着就可以了。”
伴随着她的话语,一阵轻微的肉香从她手中捏着的几串肉串上传出来。
烤肉的味道十分强烈,霸道地占据了在场几乎所有人的神经。
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